COMPANY | Ycreate

私、森山裕介は飲食業という仕事を25年続けて会社を起業してからも存続が難しい業界のなか13年間事業としてやってこれました。
これはお客様はじめ、大家様、取引業者様、従業員、家族に支えてもらったからこそと思っております。

これらの関わってきた方々と信頼関係を築き上げてく為にいくつか大事にしていることがあります。
まず自分のベストを常にという事。
基本をいつも意識してそれを丁寧に行う。
これらを当たり前にできるように身体にしみこませるのです。
そうしてブレない自分、会社を作っていく。
簡単に出来ない事と思っております、継続が証明してくれる事と思っております。

ベストを尽くすために、今自分にできる最大限のホスピタリティ、最新のクリエイティビティ、これらを常にアンテナをはりめぐらせ磨き続けていきたい所存であります。
そして顧客満足度を上げていきよりニーズを超えたサービスになればと願います。
いつでも目線は高く、腰は低くという姿勢でこれから励んでまいりますので、皆様ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

会社名: 株式会社Yクリエイト／ Yスピリッツ
所在地: 東京都港区西麻布4-6-5 協立興産西麻布ビル1階
TEL: 090-2424-3693
FAX: 03-3486-0118
E-Mail: ycreate.moriyama@gmail.com
資本金: 50万円
設立年月日: 2007.1.17
代表取締役: 森山裕介
事業内容: □ 飲食事業
麻布笄軒、西麻布角屋、GRAND TABLE、森山珈琲三宿焙煎所
□ 食品の製造、卸、販売
□ ケータリングサービス業
□ 食品の輸出入及び、販売
□ 酒類の管理、販売、通信販売
□ 酒類の輸入及び輸出
□ コンサル事業
レストランや結婚式場経営コンサル、メニュー開発、PR事業、催事出店事業
□ 出版物の編集
□ 広告代理業
□ 賃貸物件及びテナントの管理、運営

沿革

2002年12月: 西麻布「旬味森やま」を森山裕介の父の森山富生が創業。
2007年1月: 「旬味森やま」の経営をYクリエイトが継承すると同時に起業となる。
2012年2月: 西麻布「角屋」OPEN
2014年9月: ラッセンブリ広尾の料理を担当。
2015年5月: 麻布「笄軒」OPEN
2016年5月: 国際会議IMC料理担当
2017年・2018年: 笄軒　ミシュランガイドブックビブグルマン掲載
2019年6月1日: 国際会議代表団ダイニング料理長
2019年12月: 西麻布「旬味森やま」閉店
2020年11月22日: 麻布笄軒　中目黒店 OPEN
2021年1月17日: GRANDTABLE / 森山珈琲三宿焙煎所　OPEN
2021年10月14日: 麻布笄軒　西武池袋店　OPEN
2022年2月4日: 森山珈琲三宿焙煎所　南堀江店　OPEN
2023年5月: G7広島サミットIMCダイニング料理長